过年了，家里吃的东西基本上都是大鱼大肉，又有年糕年饼，很容易上火！
这里整理了几个降火的菜给大家，给家人降降火吧。

肝火：耳鸣、眼干、口干口臭

1、枸杞猪肝菠菜粥

食材：
菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱、胡椒粉。

做法：
1、大米洗干净熬成粥。
2、猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待。
3、姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里的草酸）。
4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。

2、枸杞菊花茶

食材：
胎菊花6朵、杞适量、水适量。

做法：
1、准备好胎菊花和枸杞。
2、在烧水壶里注入些水。
3、摁下开关，将水烧开。
4、将烧开的水倒入容器里。
5、放入准备好的胎菊花。
6、加入枸杞，凉一会即可饮用。

胃火：口干口臭、大便稀烂、胃口不好

1、雪梨萝卜汁

食材：

雪梨1个、萝卜200g、蜂蜜2勺。

做法：
1、先把雪梨、萝卜洗净去皮。
2、把萝卜切成小块，放到搅拌机里。
3、雪梨切成小块，放到搅拌机里，加适量凉开水，放入蜂蜜。
4、搅打20秒，倒入杯中，即可享用。喝一杯，嗓子立刻清爽了好多。

2、绿豆粥

食材：
绿豆300g、水适量。

做法：
1、绿豆适量，洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间。
2、绿豆里加入适量的水（水量根据自己爱好加，喜欢吃豆的少加点，喜欢喝汤的多加点）。
3、大火煮开后，转小火继续煮。
4、搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮。
5、15分钟左右已经软烂，可以吃了。

肺火：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰

1、川贝母冰糖梨盅

食材：
雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量。

做法：
1、雪梨洗净，将梨在五分之一处横切，挖去里面的核。
2、川贝母捣碎，将川贝母分成两份，分别放入。
3、将40克冰糖分成两份，分别放入。
4、在梨盅内加入少许水，用牙签固定，放入蒸锅中。
5、大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨熟烂。

2、罗汉果猪肺汤

食材：
猪肺一个、南北杏各50克、淮山500克、马蹄400克、罗汉果半只、蜜枣3只、猪展肉（带有骨）500克。

做法：
1、将马蹄、淮山去皮、猪展骨洗净、南北杏捣烂，罗汉果分开粒核，加适量的水一起先煲。
2、将猪肺的喉管，放到水龙头下灌水，等到整个灌满后倒出来；几次洗净，切片放热锅中焯下出水，捞起；放入锅中加姜炒干水，放入已煲的汤煲中煲1个小时；总共煲了1.5~2小时就可以享用了。